NOTRE BRASSERIE
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Cuisine authentique, ambiance chaleureuse
Nichée au Poulfanc à Séné, entre terre et mer, Le Gastama est bien plus qu’une simple brasserie : c’est un lieu de vie, de partage et de convivialité. Dans une ambiance chaleureuse et décontractée, notre équipe vous accueille tout au long de l’année pour savourer un moment authentique, entre amis, en famille ou entre collègues.
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GÉNÉROSITÉ
ET QUALITÉ
Notre carte met à l’honneur une cuisine généreuse et gourmande : pizzas croustillantes, burgers savoureux, pièces de viande grillées et planches à partager pour accompagner vos moments conviviaux. Chaque plat est préparé avec soin à partir de produits frais et sélectionnés avec exigence, pour une expérience gustative à la fois simple et sincère.
Nos plats et desserts du jour changent tous les jours au gré de nos envies, pour variés les plaisirs et satisfaire vos papilles.
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UN MOMENT
PRIVATISABLE
Le Gastama, c’est aussi l’adresse idéale pour vos événements : nous mettons à votre disposition deux salles privatisables pour vos séminaires, anniversaires, départs en retraite ou réunions familiales. Notre équipe se charge d’organiser avec vous un moment sur mesure, à votre image.
NOTRE HISTOIRE
Sébastien est ce qu’on appelle un « breton pur beurre » : originaire de la Presqu’île de Conleau près de Vannes, le chef de l’établissement est piqué au Morbihan. Mais c’est à l’étranger, dans le domaine du commerce international que Sébastien fera ses armes.
« J’ai commencé par ramasser des cendriers sur les tables à 18 ans, et j’ai fini « Main Manager » dans une boutique à gérer 257 salariés. » nous confit-il.
De retour en France, Sébastien passera plus d’une quinzaine d’années à gérer deux bars brasseries vannetais, en qualité de Responsable Directeur, avec comme maître mot la confiance de ses salariés « J’ai énormément appris de mes expériences à l’étranger, et notamment la manière de manager. On valorise les collaborateurs, on leur fait confiance, il n’y a que ça qui marche. Un restaurant n’est rien sans son équipe, et il ne faut pas l’oublier. »
Originaire de Vannes également, Charly partage cette même philosophie. Entrepreneur depuis ses 18 ans, Charly est le genre de personne qui n’a pas froid aux yeux : « J’ai dirigé des entreprises dans différents domaines : boulangerie, téléphonie, garage automobile, mobilité électrique, immobilier… Mais s’il y a un truc que j’ai compris, c’est qu’il faut savoir bien s’entourer. »
Et cette convivialité se retrouve d’ailleurs dans le nom de l’établissement (« La Gastama » signifie « hospitalité » en espéranto, la langue officielle européenne).
L’équipe a d’ailleurs à cœur de faire vivre ce lieu de plaisir et de partage. « Nous mettrons chacun de nous, de notre savoir-faire aux services de nos clients. Nous préférons les grandes tables pour que les gens échangent et se parlent entre eux. Le midi ils peuvent se retrouver pour manger tranquillement en mode brasserie, et boire un verre le soir et partager des tapas ou une planche apéro en mode afterwork. Nous proposons plus d’une quinzaine de bières à la pression, ça laisse le choix ! » précise Sébastien.
En 2025, le projet continue pour vous proposer, en plus de la restauration, une salle privatisable pour vos moments festifs en famille et/ou entre ami(e)s (anniversaire, départ en retraite...), mais aussi pour des séminaires d'entreprise ou réunions de toutes sortes.
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NOUS CONTACTER
Les réservations pour le restaurant peuvent être effectuées via ce formulaire de contact plusieurs jours à l’avance. Vous recevrez ensuite une confirmation de réservation.
En revanche, aucune réservation ne sera acceptée le jour même par ce biais.
Pour toute demande de dernière minute, merci de contacter directement le 0290994581.